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草莓戚风做法大全
草莓鲜奶油戚风
草莓鲜奶油戚风配方
共
9
种材料 主料:
9
种
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
75
克
蛋黄
50
克
蛋白
100
克
沙拉油
30
ml
牛奶或水
50
ml
动物性鲜奶油
250
ml
香草糖细砂糖
40
克
香草糖细砂糖
40
克
香草糖细砂糖
18
克
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉先过筛，蛋白分好后连盆子一起先放到冷藏，烤箱预热180度，蛋白盆必须无油、无水分残留，也不可混到蛋黄，否则蛋白无法打发
步骤2.
蛋黄打散加入糖40克混合均匀(不可打发)
草莓鲜奶油戚风
难度：
一般
配方：
低筋面粉,蛋黄,蛋白,沙拉油,牛奶或水
步骤：
面粉先过筛，蛋白分好后连盆子一起先放到冷藏，烤箱预热180度，蛋白盆必须无油、无水分残留，也不可混到蛋黄，否则蛋白无法打发
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