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瑞士卷蛋糕做法大全
肉松瑞士卷蛋糕
肉松瑞士卷蛋糕配方
共
14
种材料 主料:
14
种
配料表
用量比例
单位
主料
水
35
g
葱花
少许
低筋面粉
98
g过筛
蛋黄
98
g
蛋白
197
g
肉松
适量
奶粉
5
g
细砂糖
110
g
细砂糖
29
g
沙拉油
49
g
盐
少许
泡打粉
3
g过筛
沙拉酱
适量
塔塔粉
1
g
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白+塔塔粉打至微发泡,糖分次加入打至中硬性发泡。
步骤2.
将2.-3.材料拌匀,再加入4.的材料搅拌均匀备用。
肉松瑞士卷蛋糕
难度:
一般
烹饪方法:烘焙
配方:
葱花,低筋面粉,蛋黄,蛋白,肉松,奶粉
步骤:
蛋白+塔塔粉打至微发泡,糖分次加入打至中硬性发泡。
93
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