泰式青咖喱 Thai Green Curry配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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去骨鸡腿肉4只鸡腿左右平菇200克 （一般超市里面的一包）泰式柠檬叶Kaffirlimeleaves5-6片椰奶500ML青咖喱酱1-2勺鱼露2-3勺糖1-2勺
步骤1.
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倒一半的椰奶（250ML）到锅里，小火收干。要收到椰奶变成厚厚的椰浆，好的椰奶甚至是椰油也分离出来了。一般250ml的椰奶收干到图里这个效果就可以了。应该能闻到浓浓的椰香味
步骤2.
加1-2勺青咖喱酱进去炒。建议先用1勺，多加就多辣，如果1勺到后面觉得不够浓可以到最后再加1勺或者半勺。
