牛肉丸汤《系列五配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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新鲜牛后腿肉350克小麦淀粉35克（操作熟练可适当减少）盐6克冰水60克调味料盐少量胡椒粉少量芹菜少量鸡精少量炸蒜蓉少量芝麻油少量
步骤1.
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牛后腿肉，切成薄片。
步骤2.
牛肉和60克冰水放入料理机，（如图所示2）这样肉泥细腻，大约20秒钟左右，因为料理机功率有关时间长短？（350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻）
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