巧克力派配方
共15种材料
主料:15种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
蛋糕坯鸡蛋2个蛋黄1个低筋面粉90克细砂糖45克糖浆5克香草精2克棉花糖夹心1砂糖38克吉立丁片2片（每片5克）清水20克水怡47克清水100克2蛋白一个细砂糖15克柠檬汁3滴表面装饰巧克力适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋，蛋黄，细砂糖，糖浆一起放进无油无水的盆里
步骤2.
做一盆热水把蛋液加热到38～45度左右，脱离热水盆，电动打蛋器由高到低打发到画8不消失（打发好的蛋糊忘记拍图片了）
-
167
