日式原味菠萝面包配方
共15种材料
主料:15种
步骤1.
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烤箱先预热以190/180℃,将材料(全蛋、水)入搅拌缸内再加入日式原味吐司粉以慢速搅拌,成团后转中速,加入酵母粉、酥油搅拌至扩展阶段至完全阶段。
步骤2.
基本发酵60分后分割60g/个再滚圆,中间发酵15分。
