调温手工巧克力配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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可可脂100克色粉10克树莓果蓉100克葡萄糖10克淡奶油30克白巧85克黑巧500克
步骤1.
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可可脂和色粉融合，温度在30度涂抹模具内壁
步骤2.
调温白巧克力，29度灌模，倒出
