豆豆嫩姜烧鸭配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸭半只豆豆一斤辣椒一斤嫩姜半斤独蒜十个老抽少许郫县豆瓣两小勺花椒少许盐一点
步骤1.
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鸭子切块，锅里烧水煮开下鸭子焯烫两分钟把血水去了清水冲洗干净沥干水备用
步骤2.
油烧辣倒入鸭块翻炒，煸到鸭块变色出香倒入花椒翻炒几下，倒入两勺郫县豆瓣翻炒几下，再倒入老抽少许翻炒均匀加入清水（水要加多一些不仅要莫过鸭子还要多出一点）加盖改中火烧四十分钟左右
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