广式皮蛋酥配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低粉20g中粉64g盐1/4 tsp糖粉12g全脂奶粉没有可以不放直接换中粉可以黄油我用的是猪油34g冰水43g低粉120g猪油60g苏姜少许皮蛋2个莲蓉240g
步骤1.
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水油皮和油酥的方法可以参考其他方子的做法，我这里就不详细说啦。对，我就是这么傲娇(≧ω≦)/
步骤2.
拿出3-4片的苏姜，切碎。把莲蓉准备好后把姜碎揉进莲蓉馅里备用。
