面包机自制肉松配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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里脊肉400g水1适量八角1半瓣桂皮11小块香叶12-3片丁香13颗花椒110-15粒生姜15片料酒11勺玉米油220g生抽225g蚝油28g老抽26-8g糖240g盐23g白胡椒粉21g
步骤1.
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将肉顺着竖纹切成2x3cm左右的小块，用清水反复浸泡洗净，至基本无血水。
步骤2.
把肉放入电压力锅内，加刚刚好没过肉块的适量水，锁好锅盖及气阀，待上汽即关闭电源，捞出肉块把汤倒净，洗净浮沫。
重新放肉加热水，放入全部调料（1），选择“肉类”上汽压15分钟关闭，肉块用筷子可轻松戳穿。
