腐乳猪脚配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪脚半只辣味腐乳3块腐乳汁3勺酱油3勺老抽1勺料油1勺八角1个香叶1片姜4.5片小葱2,3条冰糖1小块
步骤1.
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猪脚洗净后焯水后用清水冲洗一下，沥干水放到一边备用
步骤2.
南乳加上开水搅拌均匀，热锅下姜片，小葱结炒香，下八角香叶再炒几下，放猪脚下锅，炒干水份，至猪脚皮有点黄，倒入搅碎的腐乳及腐乳汁，料酒，酱油，老抽，冰糖，翻炒后加入没过猪脚的热水，水开起来后转砂锅，小火炖至收汁
