神器版 香肠花式面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉400g糖50g鸡蛋1个牛奶100g酵母6g温水100g左右黄油30g芝士碎适量沙拉酱和番茄酱适量盐2g
步骤1.
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将牛奶 温水 糖 酵母 鸡蛋放入主锅。
1分钟/37度/速度3,进行酵母激活并混合(夏天不用激活，只需1分钟速3混合)。
加入面粉，盐，30秒/速度3至6混合。
4分30秒/揉面键。
加入软化的小块黄油。
2分钟/揉面。
步骤2.
面团放入面盆包上保鲜膜放入密闭空间进行第一次发酵，底下放盆热水，发至2倍大，大约40分至60分钟。
