麻辣鳕鱼配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鳕鱼3条淀粉适量葱适量姜适量蒜适量辣椒大量花椒适量八角少量郫县豆瓣酱少量生抽适量老抽少量料酒适量米醋少量糖适量盐适量味精少量
步骤1.
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超市买三条冻鳕鱼，等待完全化开，当然你买非冻的也可以
步骤2.
鳕鱼软后用剪刀剪下鳍，清除内脏，再用剪刀刮一下鳕鱼的表面，因为有的鳕鱼表面有一层细细的鳞片，自己家里做，当然还是卫生一点比较好，我每次都是将鱼皮上的黑色物质刮掉，个人感觉那个东西不太好。
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