猴头菇虫草花炖土鸡汤配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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土鸡半只鲜猴头菇小的2朵虫草花1大捧干菌少量红枣1把老姜大的1芽胡椒粒适量花椒粒几颗盐适量葱花适量
步骤1.
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土鸡搓洗干净，剁成大块儿，焯水后冲洗干净沥干---我喜欢用土公鸡，汤清油少，皮脆肉嫩，习惯用母鸡炖汤的亲仍然用母鸡就好；
步骤2.
猴头菇掰成小块冲洗干净，虫草花洗净，可以洗少量干菌菇（品种不限），小干红枣洗净，老姜拍破，准备好胡椒粒和少许花椒粒；
