奶香小面包配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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老面高筋面粉20克酵母0.5克水13-15克盐0.5克主面团高筋粉80克低筋粉20克糖15克奶粉10克水40-50克鸡蛋15克黄油10克酵母1.2克盐0.5克（可不放）鸡蛋少许水刷面包表面豆馅适量
步骤1.
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老面做法：老面材料混合均匀，揉成光滑的面团，室温发酵至2倍大。我家室温26度、我用了3个多小时发酵到2倍。
步骤2.
主面团除黄油以外的所有材料混合均匀，水要一点一点的加、边加水边用筷子搅拌成絮状，老面撕成小块，放入面团中一起揉成光滑的面团。
