斑马海绵蛋糕配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋带壳60克左右一个4个黄蔗糖或者细砂糖65克低筋粉70克黄油Meggle25克牛奶我不小心加了50克35克白兰地或者朗姆酒5克黄油Meggle15克黑巧克力25克可可粉法芙娜10克牛奶20克白兰地或者朗姆酒10克
步骤1.
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准备18厘米7寸圆模一个，底部和四周垫油纸，四周的油纸可以沾点黄油再贴在模具上。
步骤2.
称取黄油25克，牛奶35克，隔水小火加热，一边加热一边搅拌黄油融化。稍凉放入5克白兰地搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
巧克力面糊同样操作(忘记拍了),15克黄油，巧克力25克，可可粉10克，牛奶20克，隔水小火加热，一边加热一边搅拌至巧克力和黄油融化。稍凉放入10克白兰地搅拌均匀，
盖保鲜膜备用，如果天气寒冷，就坐温水备用，以免巧克力凝固。
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