菜谱网巧克力磅蛋糕做法大全巧克力磅蛋糕

巧克力磅蛋糕配方

共8种材料主料:8种

配料表

用量比例

单位

主料: 面粉

100g 共380卡

可可粉

40g 共200卡

泡打粉

4

g

鸡蛋2只

100g 共140卡

糖粉

80g 共300卡

黄油

80g 共320卡

巧克力豆

10g 共40卡

十份蛋糕条

每份138卡共1380卡

步骤1.

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事前準備： 1黃油雞蛋牛奶室溫回溫 2面粉过筛 3烤箱预热烤制过程： 1 黄油打软逐勺加入砂糖加入每勺砂糖后打两分钟共计打8分钟黄油变得轻盈蓬松颜色呈现白色 2 向黄油中逐勺加入蛋液加入每勺蛋液后打两分钟完全吸收后再加下一勺共计打8分钟打发完毕黄油体积增加一倍湿滑有光泽黄油基本黏在一起蓬松成奶油状 3 面粉可可粉泡打粉过筛分三次加入蛋液黄油糊两点八点法快速切拌85下全部均匀（可以视面糊粘稠度适量加牛奶，加牛奶要增加烤箱时间） 4 面糊倒入模具切刀抹匀中间部分塌陷四角抬高震气泡巧克力豆洒在表面 5 烤箱预热 175度35分钟磅蛋糕不是胖蛋糕?

步骤2.