麻辣猪蹄配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪蹄两只，让老板剁好啤酒半易拉罐生抽4勺老抽2勺豆瓣酱1勺辣椒油2勺料酒或白酒4勺麻椒油1勺葱一块姜2片八角2块花椒10粒老冰糖1块香叶2片
步骤1.
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买回来的猪蹄洗干净泡一会，泡掉血水可以去腥，如果没时间可以省略这个步骤。
步骤2.
冷水下锅，大火煮开，放入料酒，没有料酒放些白酒也可以，有浮沫上来，撇去浮沫，直到没有浮沫产生，把猪蹄捞出来。
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