红酒奶油哈斯面包配方
共9种材料
主料:9种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
高筋面粉200g红酒30g奶油60g牛奶70g酵母4g砂糖20g盐2g表面喷红酒一点点表面晒糖粉一勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料全家福。
步骤2.
留少许牛奶，主面团全部材料放入厨师机，低速拌匀，高速揉面10min左右。留少量牛奶的目的是为了调节水量，气候的原因和面粉吸水性的原因都会导致用水量的差别，所以留一点液体，如果面团发干最后添加。揉好的面团应该是柔软、表面光滑但不粘手的状态。如果不幸你的面团太粘了，加一点面粉补救一下吧，虽然会影响面团的组织，但好过不成功。
-
101
