麻辣粉蒸肉配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛肉2斤米粉2包生抽3勺花椒粉1勺胡椒粉1勺红腐乳汁3勺蚝油1勺调料水一份白糖2勺干辣椒若干
步骤1.
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带筋皮牛肉2斤，先用姜片、葱段、料酒腌制30分钟，期间用筷子多次搅拌，目的是为了去腥！这期间还可以做另一项准备，就是把花椒、八角、桂皮用开水泡成调料水！
步骤2.
分多次把泡成的调料水倒入，期间用筷子不停顺时针搅拌至水份完全吸收！
