咖啡风味煎猪柳佐蓝莓酱配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪柳一条约450g现磨咖啡粉2大勺，粗磨即可卡宴胡椒粉0.5大勺盐1小勺椰子油0.5大勺红葱头1只，切碎蓝莓125g意大利香醋100ml水2大勺橄榄油1大勺
步骤1.
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首先预热烤箱，180℃。
将用料表中的现磨咖啡粉，卡盐胡椒和盐混合均匀后铺在平盘里，将猪柳各面都均匀裹上
步骤2.
因为接下来猪柳要烤，这一步的锅最好是用能够进烤箱的，当然了煎完之后再转移到烤盘也是可行的。
平底锅放入椰子油，中火烧热后将猪柳各个面都煎到，每面2分钟至略焦黄。这一步目的是锁住内部的肉汁，让肉的口感更多汁。
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难度：一般口味：黑椒味烹饪方法：煎107
