茴香猪肉大包子配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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茴香两小捆猪肉末500克面粉750克香油适量油适量盐适量牛奶350克五香粉少许葱少许姜少许炸酱两勺料酒少许酵母5克香油少许
步骤1.
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将肉馅在热油锅里翻炒下（我们喜欢吃熟肉馅的），翻炒的时候加葱、姜、料酒、炸酱、五香粉、香油、酱油。多放些油，因为茴香比较吃油。肉馅放凉后混入茴香，拌匀，尝尝不够咸就放点盐。馅就拌好了。
步骤2.
面粉加入酵母后用奶和制，奶不要都放进去，每种面粉吸水量不同，要试着慢慢倒入，边倒边和，面要和的软硬适中才发的好，盖好保鲜膜在室内发面，这是发好的面。
