超正宗秘制羊蝎子火锅配方
共16种材料
主料:16种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
羊蝎子4斤干辣椒适量料酒两大勺老抽适量姜一大块，切片生抽两勺花椒适量盐适量黄豆酱甜面酱红枣枸杞葱煮肉大料一包白胡椒粉冰糖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这是市场买来的羊蝎子，大家买的时候一定让卖家帮忙剁好，羊蝎子非常不好切，自己家的刀剁起来非常费劲，这样的羊蝎子能看见整根骨髓，很正宗。剁好的羊蝎子一定要冲洗干净。
步骤2.
锅内煮沸水，把洗干净的羊蝎子放入锅内，直到变色，有大量白沫浮出，关火，捞出羊蝎子，再次冲洗干净。
