红糖豆沙面包配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋粉50克水50克酵母粉0.5-1克高筋粉150克全麦粉100克奶粉15克红糖50克水50克+50克左右鸡蛋50克盐2克酵母粉2-3克植物油（或黄油）20克红豆沙适量蛋液少许白芝麻适量（面团中的水量请根据面粉的吸水性增减）
步骤1.
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首先制作波兰种酵头，将所有酵头材料直接用筷子搅匀，盖保鲜膜进行发酵。（室温发酵、冷藏发酵均可，主要看液种的状态，当液种表面出现很多气泡，内部呈现丰富的蜂窝状时即可。）
步骤2.
提前将红糖和50g水煮至红糖融化就熄火放凉备用
