轻乳酪蛋糕配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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A.奶油奶酪156克淡奶油33克牛奶66克黄油48克B.蛋黄3个C.淀粉18克牛奶30克D.蛋白3个细砂糖60克柠檬汁少许
步骤1.
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将A中的乳酪，黄油，牛奶和淡奶油称重后倒入盆里，隔水加热搅拌至细滑糊状。（如果是冻过的奶酪可以把以上材料用搅拌机打到细滑状态再隔水加热）
步骤2.
加入5个蛋黄，搅拌后加入C(玉米淀粉和牛奶混合），蛋清放到无油无水的打蛋盆里备用！
