山形面包配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉300克砂糖15克盐4克奶粉6克黄油18克酵母3克水216克
步骤1.
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黄油以外的全部食材放入搅拌机，1档3分钟、2档2分钟、3档4分钟。面团拉抻能拉成薄膜，但有凹凸不平。
步骤2.
加入黄油，2档2分钟、3档9分钟。面团出膜，但稍有凹凸不平。整理面团成圆发酵。
