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橙皮香椰面包卷
橙皮香椰面包卷配方
共
12
种材料 主料:
12
种
配料表
用量比例
单位
主料
高筋
400
g
冰水
170
g
无盐奶油
50
g
椰子粉
50
g
奶油
50
g
盐
5
g
盐
1
/
砂糖
90
g
砂糖
40
g
蛋
1
个
糖渍橙皮
60
g
速发
5
g
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
内馅制作:室温奶油+糖用打蛋器搅拌成霜状,再加入椰子粉/盐拌匀即可;糖渍橙皮稍沥干汁液备用(留少许汁液)
步骤2.
所有材料(除速发/奶油外)入钢盆中;水份量先保留30ml;设定2分钟;以低速拌匀,依实际情况添加剩馀水份,待稍成团再倒入速发拌匀
橙皮香椰面包卷
难度:
一般
配方:
高筋,冰水,无盐奶油,椰子粉,奶油,砂糖
步骤:
内馅制作:室温奶油+糖用打蛋器搅拌成霜状,再加入椰子粉/盐拌匀即可;糖渍橙皮稍沥干汁液备用(留少许汁液)
108
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打蛋器
烤箱烤
打蛋
椰子粉
烤箱烘烤
糖渍橙皮
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步骤1、内馅制作:室温奶油+糖用打蛋器搅拌成霜状,再加入椰子粉/盐拌匀即可;糖渍橙皮稍沥干汁液备用(留少许汁液)