盒子蛋糕配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋（常温）4个牛奶（常温）40克食用油40克白糖40克低粉40克淡奶油300克白糖（淡奶油用）30克任意水果若干
步骤1.
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蛋黄蛋白分开。蛋白盆中加入30克白糖，先用电动打蛋器1档，将白糖打化后改用3档，打至九分湿性发泡即可。打蛋头拎起能看见蛋白糊成倒三角形即可。立刻放入冰箱冷藏。这样打蛋头不用清洗了，接着打蛋黄糊。
步骤2.
蛋黄盆中放入余下的10克白糖，加食用油，常温牛奶，用1档将所有材料打至蛋黄变色，微微泛淡黄色即可。
