菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#素食.黑麦红糖软欧

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#素食.黑麦红糖软欧配方

9种材料 主料:7种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
55
6
4
黑麦粉
50
240
佐料

步骤1、把所有材料包括玉米油一起放入面包桶先慢速再快速,揉出透明不易破的手套膜,我用了40分钟。

步骤2、放面包桶28度左右发酵至两倍大,手指戳一下不回缩。平均分成两团,每团割出五分之一留着,其余揉入蔓越莓。