菜谱网 独家秘方腊肠

独家秘方腊肠配方

共12种材料 主料:2种 佐料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
前后肘肉
10斤（肥瘦比例2:8）
肠衣
适量
佐料
生抽
100
克
冰糖老抽
130
克（根据颜色调整用量）
料酒
100
克
高度白酒
100
克
白糖
100
克
盐
100
克
味精
70
克
自制花椒水
150
克
五香粉
20
克（千万别用十三香）
老抽
适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来熬制花椒水。用料：花椒一把，八角三个，桂皮两片，香叶两片，草果三个（可不放），大火烧开，小火熬制五分钟。滤出调料，得到花椒水，晾凉。
步骤2.
准备厨房秤，一个小盆子，逐一称好各种调料，搅拌一下备用

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步骤1、先来熬制花椒水。用料：花椒一把，八角三个，桂皮两片，香叶两片，草果三个（可不放），大火烧开，小火熬制五分钟。滤出调料，得到花椒水，晾凉。

步骤2、准备厨房秤，一个小盆子，逐一称好各种调料，搅拌一下备用

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