羊汤四吃 ──“鱼儿厨房”私房菜配方
共15种材料
主料:7种
辅料:2种
佐料:6种
步骤1.
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准备底汤主料：羊肉、羊骨、羊杂（以上合计1500g）配料：生姜20g、草果、白蔻、砂仁、干灯笼椒等各10g，花椒20粒。
步骤2.
羊肉、羊骨用清水浸泡1个小时，彻底洗净血水，羊杂洗净备用。小贴士：各种香料根据需要放入，但不建议放太多，那样会抢夺羊肉鲜味；因为羊汤要做四道菜，所以水要一次放足，不可中途添加冷水。
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难度：一般口味：咸鲜烹饪方法：炖准备时间：2小时以上54
