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炝拌土豆丝
8.0分
376人做过
禾小荷
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:土豆、花椒油、香菜、白糖，步骤:1.准备食材。 2.土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉 3.葱切细丝，香菜只取香菜叶子。 4.汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟
10分钟以内
一般
香辣
炒锅、汤锅
拌、炝
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。
步骤3.
葱切细丝，香菜只取香菜叶子。
步骤4.
汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。
步骤5.
再次捞出过凉水，沥干水分。
步骤6.
土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。
步骤7.
加入花椒油。
步骤8.
加入小红油。
步骤9.
炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。
步骤10.
拌匀就做好了。
窍门
1、土豆丝用清水漂洗一下，洗去淀粉，这样会更爽口脆嫩。
2、加入少许芝麻油会使香味散发出来，凉拌菜会更好吃。
