共25图
田园寿司卷
9.2分
94人做过
西山豆角
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:米饭、白糖、白醋、鸡蛋，步骤:1.米饭用电饭煲蒸熟 2.晾凉 3.紫菜和卷帘是网店买的 4.自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制
30分钟-1小时
一般
原味
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
米饭用电饭煲蒸熟
步骤2.
晾凉
步骤3.
紫菜和卷帘是网店买的
步骤4.
自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制
步骤5.
大概的量是：盐4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。边调边尝啦，味道很淡，微酸带甜。嫌麻烦的话，可以买现成的寿司汁。
步骤6.
拌入米饭中
步骤7.
鸡蛋摊煎
步骤8.
切成宽些的丝
步骤9.
胡萝卜切条
步骤10.
用少许油微煎
步骤11.
黄瓜切条
步骤12.
开卷啦，感觉这日式料理的制作方式，很有仪式感呢
步骤13.
保鲜膜、紫菜逐层铺在帘上，最上面薄薄铺一层米饭
步骤14.
然后在一头码上鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条
步骤15.
借助卷帘从下往上卷起
步骤16.
米饭粘性足，挺容易卷到一起，随时打开卷帘，不会影响效果
步骤17.
全部卷好
步骤18.
打开帘子
步骤19.
侧面的效果
步骤20.
用保鲜膜包严，稍放几分钟定型。直接切也可以。
步骤21.
用面包吐司刀切的，效果还不是最理想，以后得添置专门的寿司刀
步骤22.
来个横断面的多彩图
步骤23.
用剩余的米饭尝试了另一种寿司卷，上面用芥末和沙拉酱调成的汁，小小的装饰了一下，还挺有效果的。
步骤24.
本次制作的寿司全家福
窍门
1、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜的用量很少，不要放太多内容，那样的话卷会过粗；
2、米饭软硬适中，稍偏软一点点，铺的时候无需压实。
