共13图
煎包
9.0分
96人做过
难
煎锅
煎
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把茴香苗洗净切碎备用
步骤2.
猪肉馅内加入适量的花椒水顺时针搅动把肉拌匀，
步骤3.
然后加入葱姜蒜末、盐、料酒、香油、酱油、包子饺子料拌匀，再加入食用油把肉馅拌匀，然后腌制15分钟左右
步骤4.
把腌制好的肉馅内，加入茴香苗再加入少许酱油，搅拌均匀
步骤5.
把面用35-40度左右的温水、白糖、发酵粉和面，然后把活好的面用薄膜袋子盖上，让面发醒一小时左右
步骤6.
等面发醒好以后，把面擀成长条，做成大小一样的剂子，然后把剂子擀成包子皮
步骤7.
包子皮里放入茴香苗肉馅，用右手拿折，大拇指按住里边，食指从外边往里边拿折
步骤8.
把一圈折好，让包子再二次发酵15分钟左右
步骤9.
煎锅里抹油，把包子放入煎锅，盖上盖子闷，闷
步骤10.
盆里放入面粉，用水搅拌均匀，不要太稠密
步骤11.
把面粉水倒入煎锅，倒到包子的1/3的高度左右，然后再盖上锅盖
步骤12.
然后稍微翻动一下包子，看到包子低焦黄了，煎包就好了
