共6图
肉饼蒸水蛋
6.4分
73人做过
一般
蒸
步骤1.
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首先处理一下五花肉，买五花肉的时候我直接让老板帮我搅碎了，不喜欢的朋友可以自己剁；放花生油、耗油、生粉、一点点盐（比正常要少，因为耗油本身是有咸的）腌制15分钟。
步骤2.
鸡蛋2个，打散，搅拌，放点盐，酱油
步骤3.
用一个碟子或者碗，碟底抹点花生油，然后把肉饼铺好，用勺子捣平
步骤4.
把刚刚做好的鸡蛋液倒进去，放在饭上面一起蒸。
步骤5.
20分钟后就可以出锅啦，撒点葱花，香菜叶子
窍门
碗底抹油是为了不沾碗底，吃完洗碗更方便。自己剁肉蒸出来会比较柴，我比较懒，喜欢直接叫老板帮我搅碎，哈哈。
