窍门配方:
步骤1、 所有的材粒除了黄油倒入厨师机,慢慢加入黄油,揉到光滑的膜,但是不要到手套哦,因为后面有个加粉的过程,还要揉几下的
步骤2、 揉完,醒发30分钟
步骤3、 分割成成三个面团,二个100克,一个290克,我一共是490克的面团,但是后来做出来后发现100克的绿皮太薄了,可以加到150-200克绿皮
步骤4、 分团加入红曲和抹茶,揉匀
步骤5、 放入黑加仑,卷起来
步骤6、 白皮包红皮
步骤7、 然后绿皮再包起来
步骤8、 放到土司盒里,发至8分满,180度40分钟加盖烤