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香肠卷
9.4分
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昆仑山上de草
配方:牛奶、白糖、酵母、台湾香肠，步骤:1.早上上班前将牛奶、糖、酵母、面粉 2.取出面团，放入保鲜盒中，盖盖，放 3.晚上下班后，从冰箱中取出保鲜盒中 4.放入面包机，再次揉成面团。
蒸
步骤1.
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早上上班前将牛奶、糖、酵母、面粉，放入面包机，揉成团。
步骤2.
取出面团，放入保鲜盒中，盖盖，放入冰箱冷藏。
步骤3.
晚上下班后，从冰箱中取出保鲜盒中，已发酵好的面团。
步骤4.
放入面包机，再次揉成面团。
步骤5.
称重。
步骤6.
平均分成12等份，每份约40克。
步骤7.
取一面团，搓成细长条，约30~35厘米。
步骤8.
取一根香肠，将长条面团顺势绕在香肠上。
步骤9.
面团的头和尾压在香肠下方。
步骤10.
整齐码放在蒸锅内。
步骤11.
盖盖，二次醒发30分钟。
步骤12.
30分钟后，开大火蒸15分钟，熄火，焖5分钟。
步骤13.
5分钟后开盖。
步骤14.
取出，放晾架上晾凉。冷却后装袋放冰箱冷冻，吃的时候，回锅重新蒸热即可。
步骤15.
这是我用的台湾风味香肠。不要选择火腿肠，蒸制后烂稀稀的，影响口感。
