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麻薯可可软欧#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#
8.6分
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微笑momo宝贝
配方:高筋面粉、酵母、鸡蛋、黄油，步骤:1.把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、 2.发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、 3.发酵好的面团均匀分成3份，滚圆盖 4.蒸好的糯米糕放至微温，把10g黄
甜
烤
步骤1.
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把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中，揉至光滑面团，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。滚圆，发酵至2倍大。
步骤2.
发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态，隔水蒸熟。
步骤3.
发酵好的面团均匀分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤4.
蒸好的糯米糕放至微温，把10g黄油揉进米糕中，均匀分成3份
步骤5.
取一个松弛好的可可面团，擀成长方形，再取一块米糕，擀成微小的形状，叠上可可面团
步骤6.
混合果干，取60g，均匀铺上米糕，收口，成长条形
步骤7.
这个方子可以做3大个可可软欧哦！放在不黏烤盘中，进行二次发酵。
步骤8.
发到1.8倍时取出筛薄粉，按照自己的喜好割口
步骤9.
此时烤箱预热上火175°，下火180°
步骤10.
烤盘置于烤箱中下层，烘烤20-25分钟
步骤11.
烤好要取出放于晾架上，放至手温，密封入袋。
步骤12.
切吧切吧，吃了！享受自己的劳动成果吧~
