共16图
全包麦欧
9.5分
99人做过
僖儿2005
配方:高筋面粉、全麦粉、牛奶、黄油，步骤:1.将除了黄油以外的所有面包材料放入 2.启动和面程序，时间设置为18分钟 3.检查面团，能拉出薄膜即可 4.将面团取出，搓圆，放入盆内，盖上
烤、烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除了黄油以外的所有面包材料放入面包机桶内，酵母放中间
步骤2.
启动和面程序，时间设置为18分钟，当揉至8分时放入黄油
步骤3.
检查面团，能拉出薄膜即可
步骤4.
将面团取出，搓圆，放入盆内，盖上保鲜膜
步骤5.
发酵箱设置温度为26度，40分钟（夏天室温）
步骤6.
检查面团，手插入面团，中间呈肚脐状，不回缩
步骤7.
取一小份面团，擀成牛舌状将面团平均分成3份，
步骤8.
取一小份面团，擀成牛舌状
步骤9.
两边朝中间卷好
步骤10.
收口捏紧，朝下
步骤11.
放入学厨的法棍模具
步骤12.
放入发酵箱进行二发，温度为38度，湿度80度，时间50分钟
步骤13.
将发酵好的面包胚取出，用刀片割好三或五条斜切口
步骤14.
烤箱预热190度，上下火中层，20分钟左右
步骤15.
成品图
