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潮音潮人:豆酱炒苦瓜
6.6分
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潮音潮人
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:苦瓜、豆酱、蒜瓣，步骤:1.将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待 2.将苦瓜去籽，洗干净后，切成薄片 3.接着在锅中倒入适量的水，煮沸后， 4.然后将锅中的水倒掉，擦干，倒入适
10分钟以内
一般
家常、苦
炒、酱
儿童
步骤1.
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将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用
步骤2.
将苦瓜去籽，洗干净后，切成薄片
步骤3.
接着在锅中倒入适量的水，煮沸后，倒入切好的苦瓜，焯水后的苦瓜更嫩绿
步骤4.
然后将锅中的水倒掉，擦干，倒入适量的油，将切好的蒜瓣放入锅中，爆炒
步骤5.
待蒜瓣的稍微呈金黄色时，倒入豆酱，翻炒均匀
步骤6.
最后，倒入苦瓜，炒7分钟后，即可出锅
窍门
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养
❥ 苦瓜去籽，可用铁勺将籽刨去，省时又省力
❥ 辣椒有去苦的作用，可根据自己的喜好放入辣适量的辣椒
