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春笋炖红烧肉
8.9分
69人做过
单四嫂子
配方:春笋、八角、葱姜、冰糖，步骤:1.带皮五花肉切块清洗干净。 2.春笋清洗干净，切滚刀块。 3.五花肉汆水，焯烫一下。 4.五花肉捞出。
红烧
步骤1.
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带皮五花肉切块清洗干净。
步骤2.
春笋清洗干净，切滚刀块。
步骤3.
五花肉汆水，焯烫一下。
步骤4.
五花肉捞出。
步骤5.
竹笋放入开水里焯烫一下。
步骤6.
炒锅里放适量清水烧开，放入冰糖。
步骤7.
当冰糖融化变色出现气泡，将葱姜香叶桂皮甘草八角放入炒锅翻炒。
步骤8.
放入五花肉继续翻炒。
步骤9.
加入老抽和料酒。
步骤10.
将所有食材放入砂锅。
步骤11.
砂锅中倒入开水盖过五花肉，加1汤匙盐，大火煮开后转小火炖一小时，最后大火将汁收浓即可。
步骤12.
摆盘！
步骤13.
摆拍！
