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花朵海绵蛋糕
9.6分
70人做过
朵云美食
配方:低筋面粉、淡奶油、黄油、牛奶，步骤:1.鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内。 2.加入200克细砂糖。 3.用打蛋器打至颜色明显变浅，提起打 4.筛入面粉切拌均匀。
甜
烤
步骤1.
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鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内。
步骤2.
加入200克细砂糖。
步骤3.
用打蛋器打至颜色明显变浅，提起打蛋头，蛋液落下时不会马上消失，插入牙签不会倒。
步骤4.
筛入面粉切拌均匀。
步骤5.
切拌的同时把黄油和牛奶隔水加热至约40度。
步骤6.
煮好的牛奶和黄油搅匀顺着刮刀均匀的淋在蛋糊表面，用同样的手法切拌均匀。
步骤7.
把蛋糊倒入模具，振出大气泡。
步骤8.
烤箱预热两分种，模具放在烤盘上，上下火调至180度，置烤箱上数第三层烤18分钟，上移一层再接着烤20分钟。
步骤9.
烤好的蛋糕取出振几下，放凉备用。
步骤10.
把圆模蛋糕脱模，从中间分为两片。
步骤11.
300克淡奶油内加入30克细砂糖打发。
步骤12.
取一片蛋糕，抹上奶油，铺上水果。
步骤13.
放上另一片蛋糕，用淡奶油抹平表面和四周。
步骤14.
用意式奶油箱挤成花朵。
步骤15.
装饰在蛋糕表面和周围。
步骤16.
用奶油霜挤上叶子和花枝，抹蛋糕余下的奶油加入少许粉色色素，挤上蛋糕的围边和花束的蝴蝶结。
