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五彩缤纷炒饭
9.2分
10人做过
咫尺光年-爱如初见
配方:米饭、彩椒、胡萝卜、鸡蛋，步骤:1.葱一根，洗净切成葱花。因为炒饭里 2.彩椒半个，洗净去籽，切成小块。颜 3.胡萝卜半根，洗净去皮，切成小块。 4.这个是油菜心的茎，用来做绿颜色的
步骤1.
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葱一根，洗净切成葱花。因为炒饭里放了鸡蛋所以一定得放葱，这样味道会更香，而且能冲淡鸡蛋的腥味。
步骤2.
彩椒半个，洗净去籽，切成小块。颜色很漂亮，炒熟了也是甜甜的，好吃。
步骤3.
胡萝卜半根，洗净去皮，切成小块。
步骤4.
这个是油菜心的茎，用来做绿颜色的。因为家里没有豌豆了，用这个来代替了。有豌豆的用豌豆也可以。这个只取茎，不要叶子。切成小块。
步骤5.
鸡蛋是用来做黄颜色的，如果有玉米粒的也可以用玉米粒。一个全鸡蛋加两个蛋黄，为的是颜色更黄一点。这个是自己家的土鸡蛋哦。
步骤6.
锅里放入少量食用油，我用的是自己家的花生油。油七分热的时候倒入蛋液，一边倒一边搅拌。这样鸡蛋的块比较小，就省的用铲子切碎了。鸡蛋炒五分熟盛出来。
步骤7.
锅里再放一点点油，倒入葱花。葱花不要翻炒，紧接着下一步，葱炒太久容易糊掉。
步骤8.
紧接着倒入胡萝卜丁和彩椒。翻炒2分钟。
步骤9.
倒入油菜心的茎。翻炒半分钟。
步骤10.
倒入米饭翻炒。
步骤11.
米饭炒均匀了之后倒入炒好的鸡蛋。因为我用的是刚蒸好的热米饭，所以不用炒太久。
步骤12.
最后倒入少量生抽和盐调味。翻炒半分钟出锅！
步骤13.
颜色很漂亮，而且好吃。很香！
步骤14.
看着就特别有胃口！
