共12图
无水蜂蜜小蛋糕
8.4分
353人做过
2小时以上
难
香甜
刮刀
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，室温鸡蛋2个，低筋粉，糖，蜂蜜，食用油称重备齐
步骤2.
鸡蛋磕入无水无油干净盆中加入白糖，准备一盆40左右温水，手指感觉热度，隔水打发鸡蛋
步骤3.
使用电动打蛋器隔水高速打发，打发到拉起蛋抽有尖角，划八字不会立刻消失即可
步骤4.
然后倒入蜂蜜继续打发蛋糊与蜂蜜融合
步骤5.
过筛低筋面粉，用刮刀翻拌均匀无干粉颗粒
步骤6.
在加入食用油翻拌匀，切记打圈
步骤7.
蛋糕模具提前抹上少许油，在撒少许干面粉易脱模，然后倒入蛋糕糊九分满振出气泡
步骤8.
送入提前预热170度烤箱，上下火中层烤20分钟即可
步骤9.
出炉放烤网上，凉后在脱模
步骤10.
蛋糕非常松软，细腻又香甜
步骤11.
完成作品，装饰漂亮一下^_^
窍门
提示:打发鸡蛋要用耐心来完成，是制作蛋糕重要的一步，加入低粉切记打圈防起筋，每家烤箱型号各不相同，时间，温度依个人来定，烤制过程切记反复打开箱门，冷热交替会出现回缩现象，食材仅供供考哦
