共6图
麻婆茄子盖饭
6.4分
69人做过
一般
步骤1.
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茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用
步骤2.
将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用
步骤3.
烧热锅后放入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒末，再放入肉馅划散
步骤4.
再加入豆瓣酱翻炒至香，加料酒、白糖和炸好的茄子
步骤5.
加入适量清水，煮3分钟加入生粉水勾芡，滴少许香油即可
