共9图
干炸黄花鱼
7.5分
91人做过
一般
炸
步骤1.
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黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿
步骤2.
葱切末儿，姜切片儿
步骤3.
黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右
步骤4.
热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿
步骤5.
放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅）
步骤6.
磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀
步骤7.
腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉
步骤8.
热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎
