11M+口蘑面片汤（附菱形面片做法）：宝宝辅食营养食谱菜谱

步骤1、 准备食材。 我用的是自己在阳台上种的油麦菜嫩叶，可以替换成其他宝宝爱吃的青菜。

步骤2、 我们先和面。 面粉中加入35克水，用筷子搅拌成絮状。 不同的面粉吸水性不同，加水的量需要自己去调整。和好的面团一定要硬一点，后续切面的时候才不会粘在一起。

步骤3、 用手掌把面按压成团。因为面团比较硬，这个时候不需要揉压光滑，能成团就可以。

步骤4、 用手掌把面按压成团。因为面团比较硬，这个时候不需要揉压光滑，能成团就可以。

步骤6、 这是揉好的样子。

步骤7、 用擀面杖将面团慢慢推开，擀成薄薄的面饼。 给宝宝吃需要尽量擀得薄一点，容易咀嚼和消化。

步骤8、 在面饼上撒上干粉抹匀防粘，用刀将其切成两半，叠起来。 如果面和得不够硬，需要多撒点干粉，免得切面时粘在一起。

步骤9、 用快一点的刀将面饼切成宽度均匀的长条。

步骤10、 取一些长条整理整齐，用刀斜着切，切成一个个菱形的小面片。 也可以根据喜好切成方形的小面片。 宝宝月龄小的话，可以把面条切得更细，面片切得更小。 宝妈如果有时间，可以多和点面，切出来的面片装保鲜袋里放冰箱冷冻层，随吃随取，非常方便。

步骤11、 面团在静置的时候可以处理其他食材了。 鸡胸肉切成小丁，放入淀粉抓匀腌5分钟，这样处理过的鸡胸肉软嫩不柴，适合宝宝咀嚼。 如果宝宝一岁以上，辅食中已经开始加盐，可以再加几滴低盐无添加的酱油增香。

步骤12、 蘑和油麦菜分别洗净切碎。

步骤13、 平底锅中刷薄薄一层油，倒入鸡肉丁翻炒至变色。

步骤14、 再加入口蘑炒出香味。

步骤15、 倒入适量清水，待水煮开，下入适量面片。

步骤16、 待面片煮至熟软，倒入切碎的青菜叶再煮一分钟就可以出锅了。 出锅前可以按宝宝的口味放少许盐调味，一岁以内的宝宝不建议加盐。

步骤17、 一碗滑溜溜香喷喷的面片汤就做好了。