共10图
杏仁豆小西饼
7.9分
108人做过
一般
刮刀、保鲜膜
烤箱
步骤1.
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无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉和盐
步骤2.
用橡皮刮刀搅拌均匀
步骤3.
加入香草精，并分次加入全蛋
步骤4.
用搅拌机快速打发、均匀，至奶油糊状
步骤5.
将低筋面粉、奶粉和泡打粉一起筛入
步骤6.
用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团
步骤7.
将面团包入保鲜膜内，放入冰箱冷藏，松弛约30分钟左右
步骤8.
取出面团，分成10克/份，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上，并用刷子均匀刷上蛋白
步骤9.
在每个小团上放入1粒杏仁豆。烤箱预热后，160℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。即可出炉
