共13图
蔬菜卷饼
8.4分
51人做过
美美家的厨房
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:难，配方:面粉、胡萝卜、黄瓜、土豆，步骤:1.将沸水冲入面粉中，用筷子快速划成 2.揉成团，覆盖，松弛20分钟 3.趁面团松弛的时候，准备菜，胡萝卜 4.土豆丝炒好
3,0,分,钟,-,1,小,时
难
家、常
煎
步骤1.
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将沸水冲入面粉中，用筷子快速划成絮状。
步骤2.
揉成团，覆盖，松弛20分钟
步骤3.
趁面团松弛的时候，准备菜，胡萝卜蒸熟
步骤4.
土豆丝炒好
步骤5.
各种食材切成粗条备用
步骤6.
将松弛好的面团分成几份，稍微整圆
步骤7.
两个面团一组，将其中一个刷油，摞起来，用擀面杖擀成薄片
步骤8.
电饼铛刷油，将饼放进去，烙至出现鼓起的小泡时，翻面，两面都出现均匀的金黄色麻点时，即可出锅
步骤9.
将两张饼撕开分离，再盖上布或者放进锅里盖好锅盖，保温保湿，将剩下的全部做好
步骤10.
花生酱挤在煎好的饼上
步骤11.
处理好的各种配菜摆在上面，
步骤12.
卷起来即可
1、沸水烫面，做出的饼更软和。
2、开水烫过的面很容易熟，不要煎太久，时间长了导致水分流失，口感偏干。一般下锅后十几秒左右即可翻面，差不多一分钟就能做好两张。
3、烙好的饼趁热盖起来，热气可以让饼变软，口感更好。
