共22图
韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼
9.7分
102人做过
困难
五香
平底锅、茶匙、和面盆、筷子
电磁炉
爆炒
-
藜麦
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小麦粉
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鸡蛋1个
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胡萝卜1/2根
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韭菜1小把
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食盐1/2茶匙
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五香粉少量
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食用油少量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用勺子量取2勺藜麦，放入料理机的研磨杯内
步骤2.
研磨杯盖好盖子安装在主机上，通电把藜麦搅打成粉末状
步骤3.
用勺子量取4勺小麦粉，放在和面盆中
步骤4.
打好的藜麦粉倒在和面盆中
步骤5.
用筷子把两种粉类搅拌均匀
步骤6.
用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
步骤7.
用筷子朝一个方向搅拌，把水和混合粉搅拌均匀
步骤8.
再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
步骤9.
再用筷子朝一个方向搅拌，直到混合粉被调制稀释成面糊，用筷子挑起面糊成流泻状态
步骤10.
调好的面糊里磕入一个鸡蛋，放入1/2茶匙食盐
步骤11.
撒入少量五香粉
步骤12.
用筷子朝一个方向把鸡蛋打散，并朝同一方向搅拌
步骤13.
使鸡蛋液和面糊充分混合，用筷子挑起依旧成流泻状态
步骤14.
韭菜和胡萝卜洗净分别切末，放在面糊里
步骤15.
用筷子朝一个方向搅拌，使蔬菜粒融合于面糊中
步骤16.
平底锅放在电磁炉上，按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热，转“煎炸”键160度，厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底
步骤17.
舀入2勺面糊
步骤18.
用手握着锅柄朝一个方向转动，使面糊均匀的分布在锅底，开始煎制
步骤19.
煎到面糊表面凝固，边缘向上微微翘起，面饼可以在锅里移动时，把饼翻面
步骤20.
继续煎另一面
步骤21.
煎到另一面上色，即可把饼取出
